Hayvansal proteinler kadar önemli olan bitkisel protein çeşitleri, sadece vegan beslenmeyi tercih edenler için değil, farklı protein almak isteyenler için de iyi bir tercih. Bitkisel protein başta tahıllar, kuru bakliyatlar ve yağlı bitki tohumları olmak üzere pek çok bitkisel kaynaktan elde edilebiliyor.
Bitkisel Protein Tozu
Spor dünyasının bir gıda takviyesi olarak kullandığı bitkisel protein tozu ürünlerinde ise ağırlıkla soya protein tozu kullanılıyor. Soya proteini ile birlikte içerdiği taurin ile enerji kaynağı da olan bitkisel protein ürünleri, aynı zamanda zengin bir amino asit deposu. Ayrıca kreatin içermesi de kas gelişimi açısından bu ürünlerin tercih edilme nedenlerinden biri.
Toz şeklinde kullanılabilen bitkisel protein kaynakları dışında damak tadınıza ve tercihinize göre fıstık ezmesi protein olarak da alınabiliyor. Bitkisel protein içeren gıda takviyesi ürünlerinin genel olarak alışık olunan lezzetlere sahip olması, damak tadına yabancı bir tat içermemesi kolayca tüketilmesini sağlıyor.
Hardline marka bitkisel protein tozu ürünlerini ya da Bigjoy marka fıstık ezmesi protein ürünlerini GoProtein güvencesiyle kolayca edinebilirsiniz. Bitkisel protein fiyat açısından GoProtein satış sitesinde oldukça uygun koşullar da içeriyor. GoProtein sitesinin uygun ödeme seçenekleri ve hızlı kargo güvencesi, bitkisel protein fiyat açısından daha da cazip hale gelebiliyor.
Vejetaryen beslenmeye uygun
Bitkisel protein tozu ürünleri içerdikleri bitkisel protein çeşitleri ile hem zengin bir protein kaynağı, hem de vejetaryen beslenmede eksikliği çekilen kreatin gibi maddeleri de içeriyor. Laktoz içermemesi bu konuda intoleransı bulunanlar için bu ürünleri daha da cazip kılıyor. Yağ ve karbonhidrat oranlarının düşük olması da diyet programını kolaylaştırıcı etkiye sahip. Soya fasulyenin doğal antioksidan olma özelliği de bir başka önemli ayrıntı.
Bitkisel protein tozu ürünlerini su ya da süt ile karıştırarak spordan 30 dakika önce ya da hemen sonra almak mümkün. Bitkisel protein tozu süt ile karıştırıp dondurucuda bekletildikten sonra leziz bir dondurma olarak da tüketilebiliyor.
Fıstık ezmesi ile alışılan lezzet
Soya proteini dışındaki bir seçenek de fıstık ezmesi proteini gibi ürünler. Alışılan damak tadına uygun olan bu ürünler şeker katkısı olmaması ile tercih edilen bir diyet ürünü. Yüksek oranda biyotin, magnezyum, niasin, fosfor, bakır ve çinko içeren bu ürünün gece ya da sabah bir iki kaşık tüketilmesi öneriliyor.
Bitkisel proteinler ne işe yarıyor?
Sağlıklı diyet önerilerinin ve çeşitli rahatsızlıklarla ilgili diyetlerin hemen hepsinde sebze ve meyveler özel bir yer tutuyor. Bitkisel protein amino asit zenginliği açısından biraz daha zayıf olsa da, sağlıklı bir protein kaynağı olduğu biliniyor. Soya proteini özellikle kas gelişimi açısından destek isteyenlerin kullandığı bir ürün olarak biliniyor.
Harvard Üniversitesi ve Massachusetts Hastanesi uzmanlarından Doktor Mingyang Song ve Doktor Andrew Chan'in yürüttüğü araştırma bitkisel proteinlerin daha sağlıklı olduğunu ortaya koyuyor. Kas ve kemikleri güçlendirip onaran proteinleri bitkisel kaynaklardan almanın ömrü uzattığı, erken ölümleri azalttığı da Amerikan Tabipler Birliği’nin dergisi JAMA’da yayınlanan araştırmanın sonuçları arasında.
İhtiyaç duyulan amino asitleri sağlıyor
Bitkisel ağırlıklı beslenmenin, tıpkı hayvansal proteinlerde olduğu gibi, kas kuvvetine yardımcı olduğu, kas gelişimi açısından fayda sağladığı belirtiliyor. Vitamin ve mineraller açısından da zengin olan bitkisel protein tozu, yoğun spor çalışmalarında vücudun ihtiyaç duyduğu amino asitleri de sağlıyor. Yoğun tempolu spor aktivitelerinin ardından hayvansal gıda takviyeleri ile dolu bir destek programı istemeyenler için bitkisel protein tozu önemli ve işlevli bir seçenek oluşturuyor. Bitkisel ürünlerin daha fazla alkali içermesi de bir avantaj. Bitkisel protein ve ürünleri tüketenlerin daha az yorgunluk hissettiği ve yenilenme süreçlerinin daha kısa sürdüğü de biliniyor.
Dikkat kullanılması gereken durumlar
Bitkisel protein tozu ürünlerinin bilinen, kanıtlanmış herhangi bir zararı bulunmuyor. En sağlıklı beslenmenin doğal ürünlerle sağlanabileceğinin de unutulmaması gerekiyor ve uzman yardımıyla ihtiyaç duyulduğu kadar tüketilmesi öneriliyor. Destek için alanlar bir yana, başka hiç hayvansal protein tüketmeyenlerin mutlaka ihtiyaç duyabilecekleri maddeler için uzman yardımına başvurması tavsiye ediliyor.
